A fagylaltot a világ legnépszerűbb desszertfajtájának tartják. Az első ilyen zúzott jégen alapuló finomságot, tej, gránátalma magok és narancsszeletek hozzáadásával körülbelül 4000 évvel ezelőtt találták ki.
A fagylalt első receptjét és megőrzésének titkait a "Shi-King" című kínai könyv írta le a XI. Kijevi Ruszban a fagylaltkészítésnek is volt egy sajátos változata. Az ősi szlávok apróra vágták a jeget, mazsolát, fagyasztott túrót, tejfölt és cukrot adtak hozzá. Angliában a 17. század közepétől a fagylaltot csak az uralkodóknak szolgálták fel. Az ilyen finomság elkészítésének titkát titokban tartották, és csak az új évszázadban derült ki. Vaníliafagylaltot szolgáltak XIII. Lajos asztalán is. Az ilyen finomságot a Dél-Amerikából exportált drága vanília miatt értékelték.
Ami az európaiakat illeti, köszönetet kell mondaniuk a felfedezőnek és a nagyszerű utazónak, Marco Polónak a fagylaltkészítés receptjének bevezetéséért, aki a keleti utazásról visszatérve a 13. században hozta vissza a popsicles receptjét.
1. A fagylalt recept először 1718-ban jelent meg Mrs. Mary Eales receptgyűjteményében, amelyet Londonban adtak ki.
2. A sült jégkrém szokatlan finomság. Elkészítéséhez a fagylaltgömböt lefagyasztják, lisztbe forgatják, majd zsemlemorzsába és felvert tojásba fagyasztják. Tálalás előtt ezt a fagylaltot rántjuk.
3. A klasszikus fagylaltos gofri kúp 1904-ben jelent meg először a St. Louis vásáron. Az eladó abban a pillanatban kifogytak a műanyag lemezekből, és rögtönzött eszközökkel egyszerűen ki kellett szállnia a helyzetből. Ezek az alapok a közelben eladott gofrák voltak.
4. Van egy hely a világon, ahol exkluzív fagylaltot kaphat 1000 dollárért. Ez az elit finomság a híres New York-i Serendipity nevű étterem étlapján szerepel. Az úgynevezett "arany" fagylaltot ott árulják. Vékony réteg ehető aranyfóliával borítják, szarvasgombával, egzotikus gyümölcsökkel és marcipánnal tálalják. Ennek a desszertnek az ára egy kellemes apróságot is tartalmaz - egy arany kanál ajándékba.
5. Ha a fagylalt fogyasztásának függőségéről beszélünk, akkor a nagy Napóleon éppen ezt szenvedte el. Még akkor is, amikor száműzetésben volt a Szent Helénán, nem ült le az asztalhoz fagylalt nélkül. Valószínűleg ez a finomság enyhítette a depressziótól és javította a hangulatát.
6. A kanadaiak elkészíthették a legnagyobb vasárnapi fagylaltot, amelynek súlya 25 tonna volt.
7. Évente több mint 15 milliárd liter fagylaltot fogyasztanak el a világon. Ezt a számot 5000 olimpiai medence térfogatához hasonlítják.
8. A legkevesebb kalória magában foglalja a popsicle-eket és a fagylaltot - gyümölcs-sorbetet.
9. Az egyik ázsiai étterem arról híres, hogy fagylaltot ad hozzá Viagrával.
10. Németországban speciális fagylaltot állítanak elő azok számára, akik laktóz- és tej-intoleranciában szenvednek. Ez a finomság fehérjékből és kék csillagfürt magvakból készül.
11. Oroszországban fagylaltból hóembert lehetett létrehozni. Magassága 2 méter, súlya 300 kilogramm volt. Ez a hóember felkerült a Guinness Rekordok Könyvébe.
12. Az Amerikai Egyesült Államoknak sikerült létrehozniuk a Nemzeti Fagylalt Napot. Július minden 3. vasárnapján ünneplik.
13. A fagylalt fő fogyasztói az amerikaiak. Az Amerikai Egyesült Államokban évente átlagosan 20 kilogramm fagylalt van fejenként.
14. A fagylalt fogyasztása miatt a fejfájás annak a ténynek köszönhető, hogy a szájban lévő idegvégződések nem állnak készen a hideg befogadására, és sürgősségi üzeneteket kezdenek küldeni az agynak arról, hogy a test hőveszteséget szenved. Ennek eredményeként az agyi erek összehúzódni kezdenek. Amikor ismét visszatérnek a normál paraméterekhez, és a vér normális sebességgel áramlik át az ereken, fejfájás lép fel.
15. Vermont igazi fagylaltemetővel rendelkezik. A Ben & Jerry gyártó cég építette. A sírkövekre azoknak az ízeknek a nevét írták, amelyek már elvesztették népszerűségüket, vagy egyszerűen sikertelenek voltak. Köztük van például a fehér orosz fagylalt, amely hasonlít a kávé likőr és a vodka névadó koktéljára.
16. Chilében egy vállalkozó kedvű drogkereskedő kokaint adott a fagylalthoz. Ennek eredményeként ez a desszert eufórikus és addiktív volt. Ezt a fajta ételt magas áron adták el.
17. India törvényei szerint tilos szájon át fogyasztani a fagylaltot. Ehhez kanalat vagy botot kell használnia.
18. A profi fagylaltkóstolók speciális aranykanállal használják a mintát. Ez segít abban, hogy megkóstolják magának a fagylaltnak az illatát és ízét anélkül, hogy hozzáadnák azoknak a termékeknek az aromáit, amelyek korábban a kanálon voltak.
19. A világon több mint 700 fagylaltfajta létezik.
20. A rendszeresen fagylaltot fogyasztó nők 25% -kal gyorsabban teherbe eshetnek, mint azok, akik egyáltalán nem fogyasztják.
21. A "Kill Bill" című film forgatásához Uma Thurmannak 6 hét alatt 11 kilogrammot kellett lefogynia fagylalt fogyasztásával. A színésznő napi 1 vagy 2 ételt helyettesített kedvenc desszertjének golyóival.
22. Portugáliában fagylaltot készítettek kutyáknak, és Mimopet-nek hívták. Két év alatt találták ki. Ebben a jégkrémben nincs cukor, de sok olyan vitamin van, amely ragyog az állat szőrzetén.
23. A nyár folyamán 3 másodpercenként elad egy adag fagylaltot az egész világon.
24. Mexikóban, ahol a helyiek rendszeresen fogyasztanak forró fűszereket, szokás fagylaltot meghinteni csípős borssal.
25. A csokoládé szirup a legnépszerűbb édes fagylaltszósz lett
26. A levegőt tartják a fagylalt legfontosabb összetevőjének. Neki köszönhetően egy ilyen finomság nem fagy meg, mint egy kő.
27. A vanília a legnépszerűbb fagylalt ma. Először Tiersen francia kulináris szakember készítette. Ez a desszert először 1649-ben jelent meg.
28. A venezuelai Merida városában, az 1980-ban alapított Coromoto fagyizóban sokféle termékből készítenek fagylaltot: hagyma és fokhagyma, sárgarépa és paradicsom, garnélarák és tintahal, sertéshéj és chili paprika.
29. Az Amerikai Egyesült Államokban a megfázást nemcsak mézzel és málnával, hanem jégmelegítőkkel, hideg zuhanyokkal és speciális fagylaltokkal is kezelik. Ez a desszert citromlevet, gyömbért és mézet tartalmaz. Bourbon és cayenne borssal ellátott gyógyszeres fagylalt változata is megjelent.
30. A legjobb fagylalt-tárolási hőmérséklet -25 Celsius fok.
