A leírt fajok kis száma ellenére az őzek nagyon változatosak. De ennek ellenére az „őz” szóval való első társulás az emberek túlnyomó többségében vagy rénszarvas, vagy gímszarvas lesz - hosszúkás pofa koronával, amelyet szarvakkal, nagy szemekkel koronáznak meg, és az a képesség, hogy egy szempillantás alatt elrohanjon a veszélytől.
A szarvas évezredek óta táplálékot és különféle anyagokat jelent az emberek számára. A jégkorszak végén az emberek északra vándoroltak a rénszarvascsordák nyomán. Elég gyorsan megtanulta az ember a rénszarvas viselkedését a helyes irányba terelni, hogy a vágásra vagy elfogásra alkalmas helyre költözzön.
Azt kell mondani, hogy az évezredek során az őzek viselkedése gyakorlatilag nem alakult ki. Ha veszély merül fel, az őzek teljes erővel elmenekülnek a veszélyforrással ellentétes irányba még most is. Valószínűleg, ha nem a korai háziasítás, a szarvast egyszerűen megölték volna, mint sok más állatot. Egyes tudósok úgy vélik, hogy a szarvas a második állat, akit az ember megszelídített, a kutya után.
A rénszarvasok meglehetősen igénytelenek a külső körülmények és az élelem iránt, könnyen alkalmazkodnak az éghajlatváltozáshoz, és a rút kivételével nem mutatnak különösebb vadságot. Lovagolhat velük (ha az őz mérete megengedi), csomagokban vagy szánon szállíthatja az árukat. Sok távol-északon élő nép számára a rénszarvas tenyésztés a túlélés egyik módja. A rénszarvas menedéket, ruházatot, lábbelit és vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó ételt biztosít. Ha nem szarvas, akkor Eurázsia északi részének és Amerikának a hatalmas kiterjedése elhagyatott lesz.
Európában az emberek először szinte teljesen megtisztított szarvasokat irtottak ki, majd ezt az állatot „nemesnek” vagy „királyinak” nevezték és erőteljesen tisztelni kezdték. Szarvas szépségekre csak a nemesség csúcsának szabad vadászni. A szarvasok arisztokratákká váltak az állatok körében - mindenki tudja, hogy léteznek, de kevesen látták őket természetes környezetükben. Most a csernobili övezetbe utazva a legreálisabb esély a szarvascsordák megtekintésére. Emberek jelenléte nélkül az őzek, mint más állatok, még a megnövekedett radioaktív háttér és korlátozott hatótávolság mellett is remekül érzik magukat.
1. A Volga, a Don és a kisebb folyók partja szarvascsontokkal van tele. Az ókori vadászok hatalmas vadászatokat szerveztek, egész szarvascsordákat szorosokba szorítva, vagy az állatokat arra kényszerítve, hogy leugorjanak egy szikláról. Sőt, a csontok számából ítélve, az őzek ilyen tömeges irtását ugyanazon a helyen többször is elvégezték. Ugyanakkor nem befolyásolták az őz szokásait: az állatok továbbra is könnyen tévednek ellenőrzött állományokba.
2. A Dániában, Svédországban és a Karél-félszigeten végzett ásatások azt mutatják, hogy legalább 4000 évvel ezelőtt az emberek rénszarvast tenyésztettek elkerített területeken, vagy az állomány egy részét rajtuk tartották későbbi felhasználás céljából. A köveken rajzokat őriztek, amelyekben az őzek egyértelműen valamilyen karám vagy kerítés mögött helyezkednek el.
3. A rénszarvastej nagyon egészséges és tápláló termék. Zsírtartalmát tekintve összehasonlítható a pasztőrözött krémmel, és ezt a zsírt jól felszívja az emberi test. A rénszarvastejben is sok a kalcium. A rénszarvastej vaj íze és textúrája olyan, mint a tehéntejből származó ghí. A modern norvég svéd lapp rénszarvas pásztorok azonnal elválasztják a borjakat az anyától, és kecsketejjel etetik őket - a rénszarvas drágább. Erre a célra szarvas mellett tenyésztenek kecskéket.
4. A szarvasok háziasítása Oroszországban valószínűleg az Észak-Urálban kezdődött. Vannak rénszarvasvándorlási útvonalak és elegendő anyag az ólak kiépítéséhez az elfogott állatok számára. Északon és keleten sokkal kevesebb a növényzet, így a tömeges háziasítás szinte lehetetlen volt.
5. A rénszarvas tartása eredetileg teherhordás volt - a rénszarvas a déli szélességi körökben a lovak analógjaként szolgált. Amikor az orosz északkeleti terjeszkedés megkezdődött, a nyenyecek a háziasított szarvasokat csak huzavonaiként használták, ráadásul az emberek lóháton lovagoltak és csomagokban szállítottak árukat. Ahogy az őzek kelet felé vándoroltak, a szarvas táplálékául szolgáló növényzet mennyisége egyre kevesebb lett. Fokozatosan a fajta zsugorodni kezdett, és az embereknek le kellett mondaniuk a lovaglásról, és a rénszarvasokat szánokra kell hasznosítaniuk.
6. Az őzek vadászatára a legkülönfélébb módszereket alkalmazták, a számszeríjaktól a hatalmas hálókig. Alapvetően nem különböznek más állatok fogásának módszereitől, de a szárazföldön nem fognak más állatokat hálóval. Az ilyen szarvashalászat mértékét szemlélteti, hogy a szarvasbőrből háló készítéséhez 50 szarvasra volt szükség. Az így létrejött hálózat 2,5 méter magas és legfeljebb 2 kilométer hosszú volt. Sőt, több ilyen, különböző családokhoz tartozó hálózatot egyesítettek egybe.
7. Az északiak a jó élet miatt nem tenyésztettek szarvasokat húsért és bőrért. Amint az orosz mozgalom „találkozik a nappal”, szabadságszerető természetük ellenére fokozatosan „szuverén keze alá” helyezték őket, és adófizetésre kényszerítették őket. Kezdetben a kifizetése nem jelentett problémát - évente több szőrmés állat bőrét kellett átadni. Miután azonban a szőrmés állatokat tömegesen kezdték irtani a Trans-Uralban, az őslakos népnek át kellett irányulnia a monetáris adónak - nem tudtak versenyezni a jól felfegyverzett idegen vadászokkal. El kellett kezdenem szarvasokat nevelni, nyersbőrt és húst eladni, és az adót készpénzben fizetni.
8. A nyers szarvas hús és a vér kiváló orvosság a skorbut ellen. Az őzeket tenyésztő népek körében ez a betegség ismeretlen, bár gyakorlatilag nem esznek zöldséget és gyümölcsöt - az emberek a szükséges vitaminokat és mikroelemeket, és könnyen emészthető formában, az őzek véréből kapják.
9. A „rénszarvasmoha” néven ismert zuzmók a rénszarvasok egyedüli táplálékai csak a hideg évszakban (azonban legalább 7 hónapig tartanak olyan helyeken, ahol a rénszarvasok élnek). Rövid forróságban az őzek szinte minden, a tundrában található növényt megesznek.
10. A rénszarvas párja októberben - novemberben, ezt az időszakot "rutnak" nevezik. A hímek a párzás előtt hevesen küzdenek a nőstények figyelméért. A terhesség általában 7,5 hónapig tart, de az időtartam nagymértékben változhat. A nyenyecek például úgy vélik, hogy a rovás kezdetén megtermékenyített nőstényeknek, valamint azoknak, akik hím magzatot hordoznak, több mint 8 hónapos terhességük van. A borjak születésük után fél órán belül talpon vannak. A tejjel történő etetés 6 hónapig tart, azonban a borjak már az élet első heteiben elkezdik a zöldeket rágcsálni.
11. Az egyetlen időszak, amikor egy szarvas valóban veszélyes az emberre, a rut. A szarvas hímek viselkedése kiszámíthatatlanná válik, és dühükben jól eltapossa az embert. A kutyák mentenek - tudják, hogyan lehet megjósolni az őzek viselkedését, és ha a pásztort veszélyeztetik, először támadnak. Ha a kutya nem segít, akkor csak egy dolog marad - megmászni a legközelebbi magas követ. Minden északi népnek vannak legendái arról, hogy egy szerencsétlen rénszarvastenyésztőnek sokáig kellett lógnia egy kövön, elmenekülve az őrült rénszarvasok elől.
12. A híres agancsokat - a szarvasagancs nem csontosodó kinövéseit, amelyek kilogrammonként 250 dollárba kerülnek - júliusban vágják el az őzektől, amikor nem hozzák őket nyári legeltetésre. A rénszarvasokat egy szánkóra, az agancsokat az aljára kötik, az agancsokat egy fémfűrésszel fűrészelik le. Az őzekre vonatkozó eljárás meglehetősen fájdalmas, ezért megpróbálják a lehető leggyorsabban végrehajtani. Az agancs tekintetében a rénszarvas egyedülálló. 51 rénszarvasfaj közül csak a rénszarvasok rendelkeznek agancsokkal hím és nőstény számára egyaránt. Más fajok túlnyomó többségében a szarvak a hímek sokasága. Csak a szarvasnak nincs egyáltalán agancsa.
13. A rénszarvasokat nem lemészárolják, hanem megfojtják (a lappiak kivételével - csak kést használnak). Két ember meghúzza a hurkot az állat nyakában, és körülbelül 5 perc elteltével az állat meghal. Ezután eltávolítják róla a bőrt, és kiveszik a beleket. Ez a férfiak munkája. Ezután az őz gyomrát finomra vágott máj és vesék, valamint a leghízosabb húsdarabok töltik meg. Aztán mindenki megisz egy bögre vért, és megkezdi étkezését. A hasított test vágását kizárólag nők végzik. A borjakat hagyományosabb módon verik meg - nehéz tárgyakkal ütik meg a tarkóját.
14. Az őzek számos betegségre fogékonyak, a brucellózistól a lépfeneig. A Szovjetunióban prevenciós rendszer működött, a rénszarvasfarmokat olyan állattenyésztési szakemberekkel látták el, akik ismereteket és gyógyszereket osztottak meg a rénszarvastenyésztőkkel. Most a rendszer gyakorlatilag megsemmisült, de az ismereteket apáról fiúra adják át. A necrobacteriosist szarvason sikeresen kezelik, az állatokat beoltják. A legszükségesebb oltás a madarak ellen. Csak szeptemberben lehet megtenni, így augusztus a legnehezebb időszak a rénszarvasok számára. Az ekkor levágott könnyű szarvasok bőre szitának tűnik, és még ágyneműre sem mindig alkalmas. A madárfűket botokkal verik fel a csali bőrére és közvetlenül az őzekre, de ez az eljárás hatástalan - nagyon sok a madár és nagyon szívós.
A gadfly harapása által okozott kár jól látható
15. Minden rénszarvasnak folyamatosan hiányzik a sója, ezért a legjobb csemege a vizelettel átitatott hó, különösen a kutya vizelete. Az ilyen hóért komoly harcok zajlanak a szarvvesztésig.
16. A rénszarvas mérete nagymértékben függ az élőhelytől, az ételtől és a körülményektől. A háziasított szarvasok átlagosan legalább 20% -kal kisebbek, mint vad társaik. Ugyanez viszont növekszik délebbre - a távol-keleti szarvas kétszer akkora lehet, mint a távol-északon élő szarvas. Egy kis hím rénszarvas súlya 70 - 80 kilogramm lehet, a gímszarvasok legnagyobb példányai legfeljebb 300 kg-ot nyomnak.
17. Az emberségével büszke angol büntetőjog kezdetben meglehetősen enyhén foglalkozott a szarvasvadászattal a királyi erdőkben - a bűnösöket csak elvakítani és kasztrálni kell. Ezt követően ezt a mulasztást kijavították, és az uralkodó szarva birtokában tett kísérletben bűnösöket akasztófára küldték. A Szent szarvas megölése című film pedig szarvas nélkül, de Colin Farrell, Nicole Kidman és Alicia Silverstone mellett. A cselekmény Euripidész „Iphigenia in Aulis” tragédiáján alapszik, amelyben Agemnemon király a szent őz megölésének bűnéért engesztelve kénytelen volt megölni a lányát.
18. A rénszarvasokat Keleten nagyon tisztelik. Úgy gondolják, hogy Shakya Muni egyik reinkarnációjában őz volt, és Buddha a megvilágosodás után először fejtette ki tanításait a Szarvasligetben. Japánban az őzet szent állatnak tekintik, akárcsak az indiai tehenet. A szarvasok, ahol megtalálhatók, szabadon járkálnak az utcákon, vagy falatoznak a parkokban. Japán ősi fővárosában, Naruban a szarvasok szó szerint csordában járnak. Csak különleges kekszekkel és jajjal etethetik őket ott, annak a turistának, aki akaratlanul is zacskózik egy zacskóval ezekből a kekszekből! Pár tucat aranyos lény szalad hozzá. Nemcsak egy zacskó kekszet tépnek el, hanem egy szerencsétlen jótevő ruháit és holmiját is. Csak repüléssel szabadulhat meg, ha korábban eldobta a táskát.
19. A jávorszarvas is szarvas. Inkább a szarvascsalád legnagyobb képviselője - a súly meghaladhatja a 600 kg-ot. A pudu szarvasokat a legkisebbnek tartják, Chile déli részén élnek. Inkább olyan szarvas nyulak - magassága 30 cm, súlya 10 kg.
20. A rénszarvasok nagyon jól alkalmazkodnak a környezetükhöz. Sikeresen tenyésztették Ausztráliában, Új-Zélandon, a Karib-térségben, sőt Új-Guinea szigetén is, ahol ezt még a trópusi éghajlat sem akadályozta meg.
21. Az őzeknek kevés természetes ellensége van. Először is, ezek természetesen farkasok. Még csak azért sem veszélyesek, mert egyedül képesek megbirkózni egy nagy szarvassal. A farkasok, ellentétben a ragadozók természetszerűségével kapcsolatos közhiedelemmel, nemcsak ételért, hanem pusztán a sportért is ölnek. A wolverines veszélyes a fiatal és gyenge egyénekre. A medve csak akkor képes megölni egy ostoba és gondatlan szarvast, ha elég közel kerül valahova a folyami átkelőhelyre.
22. Az őzre vadászni nem olcsó öröm. A vadászati idényben az árak az egyéves szarvas 35 000 rubelétől a nagy hím 250 000 rubelig terjednek. A nőstények kettős arányban mennek - nem ölheti meg őket, de ha ez megtörténik, fizetnie kell a megölt példányért, és 70 - 80 000 rubel bírságot kell fizetnie.
23. Ha a Mikulás síléccel vagy három lóval utazik, akkor a Mikulás 9 rénszarvason lovagol. Kezdetben 1823 óta, amikor a „Szent Miklós látogatása” című verset írták, rénszarvasok száma volt, 1939-ben a vörös orrú Rudolph rénszarvas került hozzájuk, megvilágítva az utat az orrával. A többi szarvasnak is megvan a saját neve, és ezek országonként eltérnek. Például a szarvast, amelyet Németországban „Villámnak” hívnak, Franciaországban és Kanada francia nyelvű részén „Eclair” -nek hívják.
24. A nyenyecek által előállított speciális rénszarvaskonzerveket kopalchemnek nevezik. A gyártási módszer meglehetősen egyszerű. Egy egész bőrű szarvast (előfeltétel!) Megfojtanak és mocsárba engedik. A mocsárban a víz mindig nagyon hideg, ezért az őz tetem, mintha a saját bőréből készült zsákban lenne, meglehetősen lassan bomlik. Ennek ellenére néhány hónap múlva kész a nyencsi csemege. A holttestet eltávolítják a mocsárból és lemészárolják. Az így létrejött piszkos-szürke korhadt hús- és zsírtömeget lefagyasztják, vékony szeletekre vágják, és szeletelve fogyasztják. Csak a helyiek esznek! Testük évszázadok óta (és a kopalchem főzésének szokása nem kevesebb, mint ezer év) hozzászoktak a kadaverikus mérgekhez, amelyek elegendőek ebben az ételben. Felkészületlen ember csak egyszer próbálhatja ki Copalhemet, utána iszonyatos gyötrelemben hal meg.
25. A játék világában a „szarvas” az a játékos, aki nem gondolkodik cselekedetei következményein, különösen, ha ezek a következmények csapata játékosait érintik. Az arisztokraták közül a "szarvas" nemes és intelligens ember, aki készen áll személyes érdekeinek feláldozására megértése érdekében a becsület érdekében. Tipikus példa Athos a Három testőrből. A szovjet hadseregben a „rénszarvasokat” kezdetben északi nemzetiségek képviselőinek nevezték, akik nem tudtak jól oroszul. Ezt követően a koncepció átterjedt a katonák alsó kasztjára. A szó az ifjúsági szlengben is jelen volt, de már nem rendelkezett becsmérlő jelentéssel: a „szarvas” olyan személy, aki nem érti ezt a kérdést. Manapság ritkán használják verbális csetepatékban olyan ellenzékekben, mint „Te szarvas vagy, én farkas vagyok!”
