Ma a tej szerves termékké vált minden ember étrendjében. És ez nem furcsa, mert nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, különösen 5 vitamint: B9, B6, B2, B7, C és 15 ásványi anyagot.
Sokak számára jól ismert tény, hogy Kleopátra minden nap tejjel mosta az arcát. Az ilyen kozmetikai eljárások után a bőre selymes és puha lett. A félrevezető Poppaea, aki Nero második felesége volt, szintén naponta tejet használt. 500 szamár tejével fürdött. Mint tudják, Poppea bőre sima és puha volt. Julius Caesar abban is meg volt győződve, hogy a németek és a kelták csak azért lettek nagyok, mert húst ettek és tejet ittak.
Szociológusok szerint azokban az országokban, ahol a tejet fogyasztják leginkább, az emberek több Nobel-díjat nyernek. Ezenkívül az amerikai BBC kutatása szerint azok a csecsemők, akik gyermekkorukban sok tejet isznak, magasabbak lesznek.
1. A háziasított tehén ősi kövületmaradványai Kr.e. 8. évezredre nyúlnak vissza. Így az emberek több mint 10 000 éve iszik tehéntejet.
2. Számos ókori kultúra, például a kelták, a rómaiak, az egyiptomiak, az indiánok és a mongolok magukba foglalták a tejet is. Még mítoszokban és legendákban is énekelték. A történelmi adatok elérték azt a pillanatot, hogy ezek a népek a tejet hasznos terméknek tekintették, és "az istenek táplálékának" nevezték.
3. Annak a ténynek a következtében, hogy a tehén tőgyének részaránya nem áll össze egymással, a tej összetétele, amely ugyanazon tehén különböző cicáiból származik, nem egyezik.
4. A tej csaknem 90% vizet tartalmaz. Ugyanakkor körülbelül 80 hasznos anyagot tartalmaz. A tej ultrapasztőrözésének folyamatával megváltozik a kálium, a kalcium, a magnézium és a vitaminok.
5. A tehén tejet ad az újszülött borjú táplálásához. Miután a tehén ellett, a következő 10 hónapban tejet ad, majd ismét megtermékenyíti. Ez a folyamat folyamatosan megismétlődik.
6. A Föld lakossága évente 580 millió liter tejet iszik, ami napi 1,5 millió liter. Ennek a mennyiségnek a eléréséhez naponta körülbelül 105 000 tehenet kell fejni.
7. A teve tej nem képes göndörödni, és könnyebben felszívódik az emberi testben laktóz-intoleranciával. Ez a tejfajta népszerű a sivatagi lakosok körében.
8. A tehéntej 300-szor több kazeint tartalmaz, mint az emberi tej.
9. A tej savanyúságának megakadályozása érdekében az ókorban egy békát tettek bele. Ennek a lénynek a bőr váladékának antimikrobiális tulajdonságai vannak, és gátolják a baktériumok terjedését.
10. A tej hasznos tulajdonságai, amelyeket az Adelaidei Egyetem tudósai fedeztek fel. Mint kiderült, a tejfehérje nem kevesebb, mint egy kémiai gombaölő befolyásolja a növényzet gombás betegségeit. Ez a penészes szőlő betegségére vonatkozik.
11. A görögök szerint a Tejút Hera istennő anyatejcseppjeiből származott, amelyek a csecsemő Herkules etetése idején kerültek a mennybe.
12. A tejet önellátó élelmiszer-terméknek tekintik. A sok véleménygel ellentétben a tej étel, nem ital. Az emberek azt mondják: "egyél tejet".
13. A statisztikák szerint a legtöbb tejet Finnországban fogyasztják.
14. A tehéntejben lévő fehérje megköti a szervezetben a méreganyagokat. Éppen ezért eddig azok az emberek, akiknek munkája veszélyes termeléshez kapcsolódik, ingyenesen kapják a tejet.
15. A tej a hosszú máj májterméke. Amikor az azerbajdzsán hosszú májú Mejid Agajev több mint 100 évig élt, megkérdezték tőle, mit eszik, és felsorolta a feta sajtot, tejet, joghurtot és zöldségeket.
16. A világ évente több mint 400 millió tonna tejet termel. Minden tehén 11 és 23 liter közötti mennyiséget termel, ami átlagosan napi 90 csésze. Ennek eredményeként kiderül, hogy egy tehén átlagosan 200 000 pohár tejet termel egész élete során.
17. Brüsszelben, a tej nemzetközi napjának tiszteletére a Manneken Pis szökőkútból a hétköznapi víz helyett tej jön ki.
18. Spanyolországban a csokoládé tej népszerű reggeli ital lett.
19. Az 1960-as években sikerült kifejleszteni a tej folyamatos ultrapasztőrezésének folyamatát, valamint a Tetra Pak (aszeptikus csomagolási rendszerek) eljárását, amely lehetővé tette a tej eltarthatóságának meghosszabbítását.
20. 1 kilogramm természetes vaj előállításához 21 liter tejre van szükség. 10 liter tejből kilogramm sajt készül.
21. A 18. század végén - a 19. század elején a tejet az emberi tuberkulózisos fertőzés forrásának tekintették. Ennek a terméknek a pasztőrözése tette lehetővé a tuberkulózis tejben történő terjedését.
22. Lenin tejjel írt leveleket a börtönből. A tej a szárítás pillanatában láthatatlanná vált. A szöveget csak úgy tudták elolvasni, hogy egy papírlapot egy gyertyaláng fölött hevítettek.
23. A tej zivatar alatt savanyúvá válik. Ez annak a hosszú hullámú elektromágneses impulzusnak köszönhető, amely bármely anyagba bejuthat.
24. Ma a felnőttek kevesebb, mint 50% -a iszik tejet. Az emberek többi része laktóz-intoleráns. Az újkőkorban a felnőttek is alapvetően képtelenek voltak tejet inni. Nem volt olyan génjük sem, amely felelős lenne a laktóz asszimilációjáért. Csak idővel alakult ki genetikai mutáció miatt.
25. A kecsketej az emésztés során átlagosan 20 perc alatt, a tehéntej pedig csak egy óra múlva pusztulhat el.
26. Az ayurvédikus orvoslás a tejet "holdételként" osztályozta. Ez arra utal, hogy a tejet csak este szabad inni, miután a hold felkel, és 30 perccel lefekvés előtt.
27. A tej emészthetősége az emberi testben 98%.
28. A nemzetközi tejnapot hivatalosan június 1-jén ünneplik.
29. Néhány ország arról híres, hogy a tej ára ott drágább, mint a benzin.
30. A rozmár és a fókák tejét tartják a legtáplálóbbnak az összes többi faj között, mivel több mint 50% zsírt tartalmaz. A bálna tejet meglehetősen táplálónak is tekintik, mivel valamivel kevesebb, mint 50% zsírt tartalmaz.
