Az alma az egyik leggyakoribb és megfizethető gyümölcs a világ lakossága számára. Évente több millió tonna gyümölcs termelődik a bolygón, amelyeket nemcsak élelmiszerekhez és gyümölcslevek készítéséhez használnak, hanem sokféle étel, gyógyszer és akár kozmetikum készítéséhez is. Úgy tűnik, hogy az alma ismert. De talán az alábbiakban néhány tény az almával kapcsolatban új lesz.
1. A biológiában az alma a Rosaceae családba tartozik. Az almával, sárgabarackkal, őszibarackkal, szilval, cseresznyével, sőt málnával rendelkező családban egymás mellett élnek.
2. Az egyik változat szerint az üveg karácsonyi golyó az alma utánzata. Németországban a karácsonyfákat régóta igazi almával díszítik. 1848-ban azonban rossz volt az almatermés, és Lauscha városában az üvegfúvók üveggolyókat készítettek és gyorsan értékesítettek, amelyek helyettesítették az almát.
Ez csak egy alma utánzata
3. Újabban kínai és amerikai tudósok egy közös tanulmányban azt találták, hogy a modern házi alma a Tien Shantól nyugatra, a mai Kazahsztán területén jelent meg. A modern alma genomjának körülbelül a fele onnan származik. Ennek a következtetésnek a meghozatalához a genetikusok a világ minden tájáról származó 117 almafajta anyagát vizsgálták. Bár még e tanulmány előtt Kazahsztánt az alma szülőhelyének tekintették. Az egykori állam fővárosának neve fordításban "alma atyát" jelent, és a közelében található egy alma emlékműve.
Az első alma itt született - Alma-Ata
4. Az alma, és különösen a Kursk Antonovka emlékműve szintén Kurszkban található. Az üreges réz alma súlya 150 kg, és a Voskresensko-Ilyinsky templom előtt van felszerelve. Az Egyesült Államokban legalább négy almaműemléket emeltek, Moszkvában és Uljanovszkban vannak szobrok, amelyeket ennek a gyümölcsnek szenteltek.
"Antonovka" emlékmű Kurszkban
5. Az almafajták termesztése az ókori Görögországban kezdődött. A görög szerzők ennek a gyümölcsnek több mint 30 fajtáját írják le. A görögök almafákat szenteltek Apollónak.
6. A világ 51 országában több mint 200 ezer tonna almát takarítanak be. Összesen ezekből a gyümölcsökből közel 70 millió tonna termett a világon 2017-ben. A túlnyomó többséget - 44,5 millió tonnát - Kínában termesztik. Az 1,564 millió tonnás betakarítással rendelkező Oroszország a 9. helyet foglalja el, lemaradva Irántól, de megelőzve Franciaországot.
7. A több éven át tartó szankciós rendszer miatt az almaimport Oroszországba 1,35 millió tonnáról 670 ezer tonnára csökkent. Ennek ellenére Oroszország továbbra is a legnépszerűbb gyümölcs legnagyobb importőre. A második helyen, és a szankciórendszer miatt, Fehéroroszország is. Egy kis ország, ahonnan az almát nyilvánvalóan Oroszországba exportálják, évente 600 ezer tonna almát importál.
8. A világ almapiacának mintegy felét a „Golden Delicious” és a „Delicious” fajták foglalják el.
9. A Biblia nem határozza meg az almát a bukás szimbólumaként. Szövege csak a jó és a gonosz fa gyümölcséről beszél, amelyet Ádám és Éva nem ehetett meg. A középkori Biblia illusztrátorok valószínűleg nem tudtak más ízletes gyümölcsökről, és az almákat ábrázolták ebben a szerepben. Aztán az alma a bukás jelképeként a festészetbe és az irodalomba vándorolt.
10. Hasznos anyagok, amelyekből sok van az almában, a héjban és a körülötte lévő jelenlegi rétegben találhatók. A cellulóz fő része egyszerűen kellemes ízű, és a csontok, ha nagy mennyiségben fogyasztják őket, akár mérgezést is okozhatnak.
11. 1974-ben Japánban bemutatták a legfinomabb almafajtát, amely a legdrágább lett. A Sekaichi fajta almavirágait kizárólag kézzel beporozzák. A megtermett gyümölcsöt vízzel és mézzel öntjük. Az almákat gondosan figyelemmel kísérjük, a romlottakat még a fákon is eldobjuk. Az érett gyümölcsöket egyedi csomagolásba helyezik, és 28 darabos dobozokba teszik. A közepes alma súlya akár egy kilogramm, a rekordtulajdonosok még többet nőnek. Ezeket a csodálatos almákat darabonként 21 dollárért árulják.
Nagyon drága japán alma
12. Az Alma Megváltó ünnepét (az Úr színeváltozása, augusztus 19.) helyesebbnek neveznénk Szőlő Megváltónak - a kánonok szerint addig a napig lehetetlen volt szőlőt enni. Szőlő hiányában a tilalom az almára vonatkozott. Az átváltozás ünnepén az új szüret almáit megszentelik és megehetik. Természetesen a tilalom nem vonatkozik a régi szüret almáira.
13. A levágott vagy megharapott alma egyáltalán nem barnul meg a vas oxidációja miatt, ami valóban sok az almában. Szerves anyagok vesznek részt a reakcióban, és csak képzett vegyész tudja megmagyarázni annak lényegét.
14. Elizaveta Petrovna orosz császárné nem csak az almát, de még a legkisebb szagot sem tudta elviselni - az udvaroncok, akik meghívást vártak hozzá, több napig nem ettek almát. Javasoljuk, hogy a császárné gondosan elrejtett epilepsziában szenvedett, és az alma szaga rohamokat kiváltó tényezővé válhat.
15. 1990 óta az alma napját október 21-én a világ számos országában ünneplik. Ezen a napon vásárokat és almák, italok és belőlük készült ételek kóstolóit tartják. Népszerű az Apple íjászat és a leghosszabb hámozott alma verseny is. Több mint 40 éve a rekordot az amerikai Casey Wolfer tartja, aki majdnem 12 órán keresztül levágta az almából a héjat, és 52 m 51 cm hosszú szalagot kapott.
Alma nap az USA-ban
16. Az amerikai kultúrában van egy Johnny Appleseed nevű karakter, akit az Apple szemérmetlenül elrabol reklámozásra és bemutatásra. Johnny Appleseed a legendák szerint kedves ember volt, aki mezítláb bolyongott az amerikai határ mentén, mindenhova almafákat ültetett, és nagyon barátságos volt az indiánokkal. Valójában Johnny Chapman prototípusa komoly üzletet folytatott. A 19. században az Egyesült Államokban volt egy törvény, amely szerint az új telepesek csak számos esetben kaphatnak ingyen földet. Ezen esetek egyike a kertek művelése volt. Johnny elvette az almamagokat a gazdáktól (almaborgyártásból származó hulladékok voltak), és elültette velük a parcellákat. Három év után telkeket adott el az Európából érkező bevándorlóknak az állami árnál jóval alacsonyabb áron (2 dollár hektáronként, ami őrült pénz volt). Valami nem stimmelt, Johnny pedig összetört, és nyilvánvalóan elvesztette az eszét, egész életében egy fazékkal a fején bolyongott, és almamagokat szórt. És szinte az összes kertjét kivágták a tilalom alatt.
Johnny Appleseed, az amerikaiak nagy tiszteletben tartják
17. A régebbi kultúrákban van elég legenda az almáról. Itt érdemes megemlíteni a viszály trójai almáját, valamint Herkules egyik kizsákmányolását, aki ellopott három aranyalmát az Atlasz kertből, valamint orosz fiatalító almát. Az alma minden szláv számára minden jó szimbóluma volt, az egészségtől a jólétig és a családi jólétig.
18. Az almákat azonban az ókori Perzsiában kissé szokatlan módon tisztelték. A legenda szerint, miután kívánságot fűzött ahhoz, hogy megvalósuljon, nem többet, nem kevesebbet, hanem 40 almát kellett enni. Elég ügyetlen, mint a keleti, az emberi vágyak többségének lehetetlenségét hangsúlyozó mód.
19. A Hófehérkéről szóló mesében az almának a királynő általi használata további negatív konnotációt kölcsönöz tettének - a középkorban az alma volt az egyetlen gyümölcs, amely Észak-Európában elérhető volt. A vele való mérgezés még a hátborzongató európai mesék esetében is különleges cinizmus volt.
20. Az almás pite nem amerikai étel. Az angolok már a XIV. Században egyfajta lisztet, vizet és szalonnát sütöttek. Ezután a morzsát eltávolítottuk, és az almákat a kapott formában megsütöttük. Hasonlóképpen, a britek rögtönzött kenyérlemezben fogyasztották az első fogásokat.
