Érdekes tények a sajtról Nagyszerű lehetőség arra, hogy többet megtudjon a tejtermékekről. A sajt nagyon népszerű az egész világon, az ókorban ismert. Ma nagyon sokféle termék létezik, amelyek ízében, illatában, keménységében és árában különböznek egymástól.
Tehát, íme a sajt legérdekesebb tényei.
- Ma a legnépszerűbb sajtfajta az olasz parmezán.
- A juhtej alapján készült kárpáti vurda sajt korlátlan ideig tárolható a fagyasztóban anélkül, hogy attól tartana, hogy elveszíti tulajdonságait.
- Testünk jobban felszívja a fehérjét a sajtból, mint a tejből (lásd a tejről szóló érdekes tényeket).
- A sajt gazdag A-, D-, E-, B-, PP- és C-vitaminban. Fokozza az étvágyat és pozitívan befolyásolja az emésztést.
- A sajt nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot és foszfort.
- Gyógynövényeket, fűszereket és még a fafüstöt is gyakran használják sajt ízesítőként.
- A múlt század elejéig a sajt előállításához szükséges enzimet kivonták a legfeljebb 10 napos borjak gyomrából. Ma az emberek megtanulták géntechnológiával megszerezni ezt az enzimet.
- A penicillus nemzetség penészéből kék sajtokat készítenek. By the way, a híres tudós, Alexander Fleming a történelem első antibiotikumát - a penicillint - kapta ettől a bizonyos penészfajtától.
- Érdekes tény, hogy egyes esetekben a sajtkészítők sajtatkákat tesznek a sajt fejére, amelyek befolyásolják az érését.
- A sajt neve gyakran arról a helyről beszél, ahol először gyártották. A sajtot gyakran arról a személyről nevezik el, aki előállította a gyártásának receptjét.
- Németország a legnagyobb sajtimportőr a világon.
- A régészeti leletek arról tanúskodnak, hogy az ember több mint 7 ezer évvel ezelőtt tanult meg sajtot készíteni.
- Az egy főre eső legnagyobb mennyiségű sajtot Görögországban fogyasztják (lásd érdekes tények Görögországról). Az átlagos görög 1 év alatt több mint 31 kg terméket fogyaszt meg.
- Péter 1. korszakában az orosz sajtkészítők sajtot készítettek hőkezelés nélkül, ezért a termék neve - sajt, azaz "nyers".
- Oroszország legnagyobb sajtfejét a Barnaul sajtkészítők készítették el. Súlya 721 kg volt.
- Tyrosemiophilia - sajtcímkék gyűjtése.
- Tudta, hogy egy francia sajtkészítő 17 éven át írt egy könyvet, amelyben több mint 800 sajtfajtát sikerült leírnia?
- Mítosz, hogy az egerek (lásd az egerekről szóló érdekes tényeket) szeretik a sajtot.
- Victoria brit királynőnek az esküvője alatt 500 kilogrammos fej cheddar sajtot ajándékoztak.
- A szakértők a sajtban lévő lyukakat "szemeknek" nevezik.
