A hüvelyesek családja nagyon változatos, és képviselői az egész földön nőnek. A hüvelyesek nemcsak nagyon elterjedtek, de nagyon hasznosak is. Talán csak a gabonafélék fontosabbak az emberi táplálkozás szempontjából. A bab viszonylag olcsó, igénytelen, tápláló, és számos más előnye van. Íme néhány ismert és nem annyira a babról:
1. Mint tudják, a matrózokkal való beszélgetés során "sétálnia" kell a tengeren. Az ejtőernyősökkel beszélgetve mindent, ami a közelmúltban történt, „szélsőségesnek” kell nevezni. A botanikusokkal folytatott beszélgetések során a „bab” szót a héj egész gyümölcsére kell használni, nem csak egy magra. Ez a hiba egyszerűen elviselhetetlen a szakemberek számára. A "bobod" valójában egy hüvelyes növény magja. És ő nem hüvely! A hüvely belsejében vannak partíciók a magok között, de a hüvelyben nincsenek.
2. Botanikai szempontból a hüvelyesek nagyon változatosak. Az 1700 faj között lágyszárú és több mint 80 m magas fák találhatók.
3. A legnagyobb babot az Entada hegymászás hozza létre, gyümölcse másfél méteresre is megnő.
4. Minden babot nagyon erős átlátszó héj borít. Olyan hatékony, hogy lehetővé teszi a bab számára, hogy túlélje a legnehezebb körülményeket is. Például a tudósok sikeresen kihajtottak egy 10 000 éves babot, amelyet az Északi-sarkon találtak.
5. A babokban szinte tökéletes a fehérjék és a zsírok kombinációja. Ezért a hús helyett babot enni igazán egészséges. Ezenkívül a bab szokásos napi adagja csak körülbelül 150 g.
6. A bab háromszor olyan kalóriát tartalmaz, mint a burgonya, és hatszor annyi kalóriát, mint a kukorica. Különféle lencse létezik, amelynek gyümölcsei 60% fehérjét tartalmaznak. Ugyanakkor a hüvelyesek átlagosan 25-30% fehérjét tartalmaznak.
7. A bab gazdag vitaminokban és más tápanyagokban. Kalciumot, magnéziumot, káliumot, mangánt és számos savat tartalmaznak.
8. A babot tartalmazó étel aktívan eltávolítja a nehézfémek sóit az emberi testből, ezért egyszerűen meg kell enni az ipari régiók lakói számára.
9. A bab méreganyagokat tartalmaz, ezért nem szabad túlzottan fogyasztani a babot, mint minden más ételt. A méreganyagok nagy részét áztatással és forralással választják ki. A babot el kell dobni, ha hasnyálmirigy-probléma, gyomor-bélrendszeri gyulladás, köszvény, vesegyulladás és keringési elégtelenség van.
10. A babok hazája - a Földközi-tenger. Az egyiptomiak 5000 évvel ezelőtt ették meg őket. És már az ókori rómaiak is tudták, hogy a bab jót tesz az egészségnek, és nagyon tisztelik őket. A babot Indiai-Amerikában is ismerték és értékelték.
11. A mogyoró egyáltalán nem dió, hanem bab. Kína a világelső a földimogyoró-termelésben, és szinte az összes termesztett földimogyorót az országban fogyasztják. Kína a világ földimogyorójának mintegy 40% -át termeli, és az export részesedését tekintve nem tartozik az első öt közé.
12. Az európai országokban a liszt, amelyből kenyeret sütnek, gyakran kis (legfeljebb 1%) arányban tartalmaz bablisztet. Sőt, a különböző országokban különféle okokból bablisztet adnak hozzá: Franciaországban a pékáruk megjelenésének javítása érdekében, Spanyolországban - a kenyér kalóriatartalmának növelése érdekében.
13. Különösen a brit haditengerészet számára különféle babot tenyésztettek, amelyeket ők hívtak - haditengerészeti babnak, vagyis tengeri babnak. Általában sok nyugati hadseregben a bab képezi a katona étrendjének alapját.
14. A bab értékét az amerikaiak először a nagy gazdasági világválság idején értékelték széles körben - a bab amerikai millióknak segített túlélni. Azóta a babkonzervet a szegények táplálékának tekintik az Egyesült Államokban.
15. A bab valóban hozzájárul a fokozott gáztermeléshez az emberi gyomor-bél traktusban. Ezt a műveletet azonban hagymával, kaporral, petrezselyemmel, sárgarépával vagy narancslével könnyen semlegesíthetik. De a friss gyümölcs mellett a babot nem érdemes enni.
16. A savak és a só lelassítják a bab emésztését. Ezért csak akkor adjon fűszereket és sót a babos edényhez, ha a bab teljesen megfőtt.
17. Mexikóban van egy cserje, amely ugró babot termel. A bent lévő lepke lárva ugrásra készteti őket. A lárva megeszi a hüvelymagot, és abban mozoghat, „elmenekül” a hő és a fény elől.
18. A kakaó is bab. Inkább a kakaóport, amelyből a népszerű italt készítik, a csokoládéfa babjából nyerik. A kakaóbab egyáltalán nem olyan alakú, mint a hüvely, inkább egy rögbi labdára hasonlít.
19. A bab nemcsak táplálkozás szempontjából értékes. Ha meg kell műtrágyázni azt a földterületet, amelyen más növények teremnek, a hüvelyesek maguk is termesztenek műtrágyát növekedésük során. A baktériumok, amelyek nitrogént kapnak a légköri levegőből, a hüvelyesek gyökereire telepednek. Ennek megfelelően a hüvelyesek teteje és gyökere kiváló műtrágya.
20. Az akác, amely nagyon gyakori a középső és a déli szélességen, szintén hüvelyes. A fa nitrogénnel is gazdagítja a talajt, mint a kerti unokatestvérek. A virágzási időszak átlagos akácméretéből a méhészek körülbelül 8 liter mézet kapnak.
